Pesca no Uzbequistão

Como você sabe, a geografia do Uzbequistão é diversa, existem zonas desérticas, estepes e montanhas. Numerosos canais surgem nas montanhas, fluindo gradualmente dos picos, os canais se combinam, formando profundos rios, reservatórios e lagos. Oásis e vales pitorescos aparecem ao seu redor, onde se concentra uma vida rica em flora e fauna.

Essas regiões tornaram-se locais ideais para a formação de assentamentos, pois há água doce para beber e irrigação. Desde os tempos antigos, os habitantes se dedicam à pesca, desde os primórdios das cidades antigas a pesca estava no centro da economia.

A pesca prospera no Uzbequistão até hoje. Na região de Tashkent e Tashkent, ao longo de Bozsu, Ankhor, Burijar, Salar e outros lugares, os habitantes da cidade estão envolvidos na pesca amadora. Basicamente, eles pegam gudgeon, char, pez carpa plateada, carpa.

No distrito de Chinaz da região de Tashkent, ao longo do rio Syrdarya, existem inúmeros cafés de beira de estrada, onde, diante de seus olhos, com peixes recém pescados, eles cozinharão o delicioso prato de Kovurma balyk em um caldeirão em uma fogueira. Também em Chinaz está o famoso mercado de peixes, talvez o maior mercado de peixes do Uzbequistão. A variedade de peixes frescos de rio é mais bem representada, principalmente carpa, walleye, snakehead, carpa prateada, bagre, carpa e lúcio. Na "cidade do peixe" Chinaz, você poderá comprar não só peixe cru, mas também frito, cozido no vapor, seco e defumado.

O turismo de pesca está se desenvolvendo ativamente na região de Syrdarya. Foi criada a fazenda de caça florestal "Kalgansyr". A fazenda está localizada na costa de Syrdarya, existem yurts e cabanas com todas as condições e confortos para pesca e caça.

Nas regiões de Navoi e Jizzakh, a pesca está se desenvolvendo no Lago Aydarkul. Muitas espécies de peixes foram trazidas para o lago criado artificialmente, incluindo walleye, carpa, dourada, bagre, áspide, peixe-sabre e cabeças de cobra. No Lago Tudakul, na região de Navoi, você pode pescar peixes típicos da Ásia Central, por exemplo, uma enorme enguia com dentes, uma cabeça de cobra.
Lake Aydar

Na região de Bukhara, são organizadas excursões de pesca ao Lago Devkhona, que significa "Toca do Diabo", no qual existem enormes bagres, que chegam a atingir quatro metros. Picar neste lago é apenas à noite, até as cinco da manhã. Assim que o sol nasce, a mordida para.

Novas diretrizes para o turismo de pesca estão sendo desenvolvidas na região de Khorezm. Está prevista a organização de mais de 10 serviços turísticos neste setor. Em particular, aqui serão utilizadas tendas móveis ao estilo nacional, yurts para a noite, locais para observação de animais selvagens e pássaros, workshops de treino para organização de pesca, passeios lacustres, passeios de barco, scooter, quadriciclos, cavalos serão organizados e camelos. ... Os hóspedes serão ensinados a preparar pratos tradicionais de peixe.

A presença do peixe nas albufeiras permitiu a confecção de pratos de peixe nacionais uzbeques, confeccionados de acordo com as receitas tradicionais da atualidade. Iguarias de peixe como Kovurma balyk (peixe frito), Balyk-shurva (ukha), Balyk tamaddi (aperitivo de peixe salgado), Yopma balik (peixe assado), Balik dymlama (peixe cozido com cebola) tornaram-se os principais pratos de peixe para os povos vivendo em Karakalpakstan, Khorezm, Bukhara, Syrdarya e outras regiões.